REZEPTE FÜR PRODUKTE AUS DER EIGENEN IMKEREI

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PROPOLISTROPFEN

Zutaten:

96%iger Weingeist aus der Aphotheke

  • 300 Gramm Propolis mit

  • 1 Liter 96%igen Alkohol ansetzen

6-8 Wochen stehen lassen (dunkel und lichtgeschützt)

anschließend filtern (Kaffeefilter)

Propolisgehalt bestimmen:

Probe mit 20ml ins Laber zur Propolisgehaltbestimmung einsenden. Formular für Probe:

https://www.imkereizentrum.at/de/downloads/labor.html

Je nach Laborbericht mit Korn 38% verdünnen und Propolisgehalt auf 15% oder 17% anpassen

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PROPOLIS LIPPENBALSAM "NATUR PUR"

Zutaten:

  • 250 Gramm Olivenöl (aus der Aphotheke)

  • 75 Gramm Bienenwachs (Entdeckelungswachs)

  • 15 Gramm Propolistropfe

  • 15 Gramm Bienenhonig

Quelle: Rezept ÖIB Homepage

https://www.imkerbund.at/propolis+2500++1000335

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MET

Wikinger MET (ca. 5 l)

  • 1,5 Kg Honig

  • 3,5 l Wasser

  • 5  - 10 g Zitronensäure

  • 7 g MET Hefe inkl. Nährsalz

säuerlich, prikelnd, würziger Abgang,

ähnlich Weißwein, 17% Alkoholgehalt erreicht


Fruchtmet - MET mit Fruchtsaft (ca. 5 l)

  • 1,5 Kg Honig

  • 2,5 l Wasser

  • 0,7 l Apfel oder Johannesbeerensaft

  • 7 g MET Hefe inkl. Nährsalz

süßlich, prikelnd, milder Abgang, fruchtig, ähnlich Rose, 12%


Alkoholgehalt erreicht

ca. 4 Wochen reifen lassen bei ca. 20°, bis die Gährung abgeschlossen ist.

Anschließend filtern,abfüllen und genießen

Link Ö-Lebensmittelhandbuch MET