REZEPTE FÜR PRODUKTE AUS DER EIGENEN IMKEREI

PROPOLISTROPFEN

Zutaten:

96%iger Weingeist aus der Aphotheke

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• 300 Gramm Propolis mit

• 1 Liter 96%igen Alkohol ansetzen

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6-8 Wochen stehen lassen (dunkel und lichtgeschützt)

anschließend filtern (Kaffeefilter)

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Propolisgehalt bestimmen:

Probe mit 20ml ins Laber zur Propolisgehaltbestimmung einsenden. Formular für Probe:

https://www.imkereizentrum.at/de/downloads/labor.html

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Je nach Laborbericht mit Korn 38% verdünnen und Propolisgehalt auf 15% oder 17% anpassen

PROPOLIS LIPPENBALSAM "NATUR PUR"

Zutaten:

• 250 Gramm Olivenöl (aus der Aphotheke)

• 75 Gramm Bienenwachs (Entdeckelungswachs)

• 15 Gramm Propolistropfe

• 15 Gramm Bienenhonig

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Quelle: Rezept ÖIB Homepage

https://www.imkerbund.at/propolis+2500++1000335

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MET

Wikinger MET (ca. 5 l)

• 1,5 Kg Honig

• 3,5 l Wasser

• 5  - 10 g Zitronensäure

• 7 g MET Hefe inkl. Nährsalz

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säuerlich, prikelnd, würziger Abgang,

ähnlich Weißwein, 17% Alkoholgehalt erreicht

Fruchtmet - MET mit Fruchtsaft (ca. 5 l)

• 1,5 Kg Honig

• 2,5 l Wasser

• 0,7 l Apfel oder Johannesbeerensaft

• 7 g MET Hefe inkl. Nährsalz

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süßlich, prikelnd, milder Abgang, fruchtig, ähnlich Rose, 12%

Alkoholgehalt erreicht

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ca. 4 Wochen reifen lassen bei ca. 20°, bis die Gährung abgeschlossen ist.

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Anschließend filtern,abfüllen und genießen

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Link Ö-Lebensmittelhandbuch MET

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