REZEPTE FÜR PRODUKTE AUS DER EIGENEN IMKEREI
PROPOLISTROPFEN
Zutaten:
96%iger Weingeist aus der Aphotheke
300 Gramm Propolis mit
1 Liter 96%igen Alkohol ansetzen
6-8 Wochen stehen lassen (dunkel und lichtgeschützt)
anschließend filtern (Kaffeefilter)
Propolisgehalt bestimmen:
Probe mit 20ml ins Laber zur Propolisgehaltsbestimmung einsenden. Formular für Probe:
https://www.imkereizentrum.at/de/downloads/labor.html
Je nach Laborbericht mit Korn 38% verdünnen und Propolisgehalt auf 15% oder 17% anpassen
PROPOLIS LIPPENBALSAM "NATUR PUR"
Zutaten:
250 Gramm Olivenöl (aus der Apotheke)
75 Gramm Bienenwachs (Entdeckelungswachs)
15 Gramm Propolistropfen
15 Gramm Bienenhonig
https://www.imkerbund.at/propolis+2500++1000335
MET
Wikinger MET (ca. 5 l)
1,5 Kg Honig
3,5 l Wasser
5 - 10 g Zitronensäure
7 g MET Hefe inkl. Nährsalz
säuerlich, prickelnd, würziger Abgang,
ähnlich Weißwein, 17% Alkoholgehalt erreicht
Fruchtmet - MET mit Fruchtsaft (ca. 5 l)
1,5 Kg Honig
2,5 l Wasser
0,7 l Apfel oder Johannesbeerensaft
7 g MET Hefe inkl. Nährsalz
süßlich, prickelnd, milder Abgang, fruchtig, ähnlich Rose, 12%
Alkoholgehalt erreicht
ca. 4 Wochen reifen lassen bei ca. 20°, bis die Gährung abgeschlossen ist.
Anschließend filtern,abfüllen und genießen
Link Ö-Lebensmittelhandbuch MET